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レストラン＆バー、Blue Moon Blueでは、フランス料理をベースに、イタリアンやスパニッシュ、和食のエッセンスを取り入れた創作コース料理をご用意いたしております。 繊細な味を活かすために、安心、安全をテーマに厳選し、産地にこだわり、旬の京野菜や有機栽培の食材を用いて、自由な発想で、一皿一皿にメリハリを持ち、皆様に多くの感動を与えられる料理を提供いたします。 料理を引き立てるためのビールには、酵母を瓶内に残し、ワインのように熟成させて造る伝統的な製法のベルギービールをご用意いたしております。身体に必要不可欠な必須アミノ酸やビタミンB、ミネラルなどが豊富に含まれており、健康にも良いビールといわれています。 またワインは、天然酵母で造られた自然そのものを味覚で感じることのできる、無農薬有機農法のブドウで造られたBIOワインを厳選してご提供いたします。 健康を意識した美食をコンセプトに 皆様のお越しをお待ち申し上げております。 |
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 産地直送鮮魚とフルーツトマトのバリエーション Variation de poissons et de la tomate  ３種類の貝とカリフラワーのポタージュスープ 桜色 Soupe de chou-fleur et de crustacés  フォアグラと林檎のタルト仕立て Foie gras et tarte aux pommes  天然平目と蟹の衣焼き 春野菜のソースで Poisson plat et béchamel au crabe. Sauce de légumes  黒毛和牛サーロインステーキと春キャベツのファルシー Boeuf et le chou farci  生湯葉と雲丹 銀餡仕立て（パスタに変更できます） Risotto d'oursin et Yuba  フルーツカクテルと桂花陳酒のジュレ レモンライムのソルべ添え La gelée et fruits. Lemon sorbet au citron vert  コーヒー cafe |
 ※コース内容は随時変更しております。左記コース内容とは相違がある場合がございます。 予めご了承ください。 |
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 多彩で新鮮野菜を使ったバーニャカウダーは野菜本来の美味しさを感じていただけます。 美しく盛られた野菜が心も身体も癒します。 ２人前 ￥１８００  産地直送鮮魚の菜園風 Salade de poisson frais, jardin potager 燻製サーモンと燻製チーズ アボカド添え Squid et salade de saumon 真鯛のカルパッチョと柑橘サラダ オレンジビネグレット Salade d'agrumes Carpaccio et la daurade モッツアレラチーズと野菜、魚介のフリット Mozzarella et de fruits de mer frits et legumes 黒毛和牛のカルパッチョ 薬味野菜添え Carpaccio de boeuf 養老豚のソテー 春キャベツと菜の花サラダ バルサミコソース Salade de porc et de le´gumes 蒸し地鶏と茸のオイルマリネ ジンジャーソース Poulet a` la vapeur et salade de champignons. イタリア産生ハムとマンゴーのフルーツサラダ Salade de jambon et a` la mangue 輸入チーズセレクト “ Blue Moon ” fromages se´lectionne´s“Blue Moon” |
 ￥２０００ ￥１８００ ￥１７００ ￥１７００ ￥２０００ ￥１８００ ￥１５００ ￥１７００ ￥１５００ |
 彩り豊かな野菜のバーニャカウダー 本日の野菜ソース ２人前 ￥１８００  産地直送鮮魚の菜園風 ￥２０００ ※前菜は予告なく変更する場合がございます。  |
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 柔らかで旨みのあるフィレの部位を使用し、味、大きさ、ボリューム感、全てにおいて 満足頂けるカツサンドです。 お持ち帰りも承りますので、お気軽にお申し付けください。 ※ハーフも出来ます。 ￥２０００（お持ち帰り 箱代別）  京都で唯一Blue Moon Blueでしか飲めないデ・コーニンクと共に。 これだけでご満足頂ける、お勧めのセットです。 ￥１８００ |
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 絶品ビーフヘレカツサンド（ハーフ）＆ 樽生デ・コーニンクセット ￥１８００ ※前菜は予告なく変更する場合がございます。 |
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デ・コーニンク De Koninck 5.0% vol.410ml ￥1200(tax in) / 320ml ￥1000(tax in) |
 ※左記の他に多種ご用意致しております。 |
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王様の名を持つ美しい琥珀色ベルジャンエール アントワープの象徴とも言えるこのビールは程良いコクと バランスのとれた味わいで、Beerと言えば「デ・コーニンク」と 答えられる程地元の人々に愛されているベルジャンエール。 京都では唯一、BlueMoonBlueでしか飲めません。 |
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| レールケン Leireken 5.2% vol.250ml ¥1200(tax in) |
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有機ビールの称号「BIO」を獲得したベリービール 古代種の小麦「スペルト種」によるホワイトビールをベースに、 6種類のベリー系のフルーツ（ブルーベリー・ストロベリー・ざくろ・チェリー・ エルダーベリー・ラズベリー）を加えたフルーツビール。 全て上面発酵製法で造られ、無濾過で瓶詰め、 瓶内二次発酵のため酵母が生きています。 |
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ドメーヌ・ミラン・サンスフル DOM MILAN SANS SOUFRE 15%未満 750ml ￥6000(tax in) |
 ビオロジック 化学肥料・農薬・除草剤を一切使用せず栽培する、一般的なオーガニック農法。  ビオディナミ オーガニック農法から更に進化し、より健康的な葡萄を育てる為に自然物質から生成された調合剤を使用し、月や惑星の運行に則して農作業を行うなどが特徴の人智学者ルドルフ・シュタイナーが説いたシュタイナー農法。 ※左記の他に多種ご用意致しております。 |
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化学肥料・農薬・除草剤を一切使用せずに栽培する、 ビオロジック有機農法で育てられた葡萄を使用しています。 自然派生産者ミラン作。 |
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 ＜スパークリングワイン＞ ドメーヌ・デ・テール・ブランシュ・ブリュット ＜白ワイン＞ ボネ・ユトー・ミュスカデ レ ゴートロニエール シャトー・ド・ラギャルド ブラン ＜赤ワイン＞ レ・ベーヌ メルロー ドメーヌ・デュ・グラン・ジャケ・レ・グラン・ゾム |
 ￥１０００ ￥１０００ ￥１２００ ￥１０００ ￥１３００ |
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 Restaurant & Bar Blue Moon Blue 〒605-0078 京都市東山区八坂新地富永町132 草園ビル1F Open 18:00〜24:00（LO 23:30） Take out 18:00〜24:00 T.Charge ￥５００ Holiday 日・祝  |
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